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意式焗饭

材料

洋葱 60g
芝士粉 1大勺
黄油 10g
低筋粉 2大勺
盐 1小勺
胡椒粉 少许
牛奶 200cc
香菇 1个
白兰地 2大勺
蟹味菇 50g
鸡腿菇 50g
虾仁 30g
黄油 40g
大蒜 1瓣
米饭 适量

制作方法

  1. 1

    洋葱、香菇、蟹味菇、鸡腿菇、蒜切好装碗，轻轻搅拌

  2. 2

    将40g的黄油捏碎，放在耐热容器，轻轻盖上保鲜膜

  3. 3

    放入微波炉加热2分钟

  4. 4

    放入虾仁，撒上低筋粉，加入牛奶、白兰地、盐、胡椒粉、芝士粉，继续搅拌

  5. 5

    轻轻盖上保鲜膜，放入微波炉中加热2分钟

  6. 6

    去掉保鲜膜后继续加热1分钟，取出后搅拌，重复此工序2-3次，至粘稠状

  7. 7

    烤盘中铺上米饭，把(6)盖在米饭上，撒上芝士粉，加10g黄油

  8. 8

    放入烤箱中焗烤5分钟，至表面焦黄即可