将蛋黄倒入耐热容器中，轻轻打散，加入砂糖，用打蛋器均匀搅拌直至蛋液膨胀发白

将低筋粉筛入(2)中搅拌，至无白色粉末后，分2次加入牛奶搅拌至均匀

将(3)轻轻盖上保鲜膜，用微波炉加热2分钟，取出均匀搅拌后，再放回微波炉中加热2分钟。重复此工序3次

取出(4)，揭掉保鲜膜，加入黄油和香草精，搅拌均匀。将保鲜膜紧贴制作好的蛋黄酱上，放入冰箱冷却

另取一容器放入奶油和砂糖，用打蛋器打至发泡

把海绵蛋糕切成容器直径大小，水果切成2cm大小