把饺子皮切成一半6张,放在170-175度的油里炸
山莓千层酥
饺子皮 | 3张 |
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色拉油 | 适量 |
制作蛋黄奶油
蛋黄 | 1个 |
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砂糖 | 30g |
低筋粉 | 10g |
牛奶 | 100ml |
香草精 | 适量 |
黄油 | 25g |
制作奶油酱
酸奶油 | 50g |
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鲜奶油 | 40g |
砂糖 | 12g |
山莓酱 | 适量 |
制作方法
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把蛋黄放入耐热容器里,放入砂糖进行打发成泡,把低筋粉筛进去,轻轻搅拌,把牛奶分两次倒入后搅拌
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盖上保鲜膜,在微波炉里加热1分钟后,拿出搅拌。连续此工序3次
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把黄油和香草精倒入(3)中搅拌均匀。为了防止干燥,把保鲜膜贴在蛋黄奶油的表面,放入冰箱等待冷却
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在容器里放入鲜奶油和砂糖,打发起泡
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把酸奶油倒入(5)中,轻轻搅拌均匀
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把2大勺的(4)放入(6)中,轻轻搅拌均匀
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饺子皮上放上奶油酱,然后放上山莓酱,连续叠成3层