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南瓜布丁

材料

南瓜 50g
牛奶 70ml
砂糖 2大勺
鸡蛋 1个

焦糖

砂糖 2大勺
水 1大勺
热水 1小勺

奶油

鲜奶油 50ml
砂糖 1小勺

事先准备

2个15ml耐热容器

制作方法

  1. 1

    把南瓜去芯、去皮后切成5cm大小，放入耐热容器中，轻轻盖上保鲜膜，用微波炉加热2分30秒

  2. 2

    在搅拌机里放入加热后的南瓜、糖、牛奶、鸡蛋搅拌

  3. 3

    用粉筛过滤（2），倒入2个耐热容器中

  4. 4

    把(3)分别盖上保鲜膜，放在微波炉转盘的两端

  5. 5

    用微波炉加热3分钟

  6. 6

    取出看表面是否凝固，如未凝固，继续盖上保鲜膜，用低火加热至凝固后放入冰箱冷却

  7. 7

    在耐热容器里放入糖和水，直接用微波炉加热2-3分钟，变成焦黄色后倒入热水，摇动容器直至均匀

  8. 8

    在容器里放入生奶油和糖打泡，在冷却的布丁上倒入焦糖，浇上发泡奶油即可食用