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西班牙蔬菜蛋饼

材料

鸡蛋 6个
鲜奶油 1&1/2大勺
盐 1小勺（2次）
胡椒粉 1/2小勺
土豆 150g
洋葱 60g
青椒 半个
红椒 半个
橄榄油 1&1/2中勺
（2次）

制作方法

  1. 1

    土豆切成小薄片，放入耐热容器中，轻轻盖上保鲜膜

  2. 2

    用微波炉加热3分钟至五分熟

  3. 3

    青椒、红椒、洋葱切成丝倒入(2)中，放入橄榄油、盐、胡椒粉，轻轻搅拌

  4. 4

    轻轻盖上保鲜膜

  5. 5

    用微波炉加热3分钟至五分熟

  6. 6

    放入打散的鸡蛋，加入奶油、盐、胡椒粉搅拌均匀

  7. 7

    倒入橄榄油，将(6)倒入平锅中，煎至周围凝固后，搅拌两三次

  8. 8

    用小火煎3分钟至鸡蛋凝固即可