返回到菜谱一览

浓情巧克力蛋糕

材料

巧克力 50g
黄油 30g
蛋清 1个
砂糖 2大勺
蛋黄 1个
低筋粉 2大勺
糖粉 适量

准备工作

把鸡蛋放置在常温下待用
在耐热容器里铺上烘焙纸

制作方法

  1. 1

    把切块巧克力、黄油放入耐热容器里，轻轻盖上保鲜膜，用中低火加热3分钟，溶化后轻轻搅拌

  2. 2

    在另一个容器里放入蛋清，打出泡后，再加入砂糖继续搅拌

  3. 3

    把蛋黄放入(1)中搅拌

  4. 4

    将低筋粉筛入(3)中搅拌均匀

  5. 5

    将(2)分三次加入(4)中，轻轻搅拌，尽量不要破坏蛋清中的空气

  6. 6

    倒入准备好的耐热容器中

  7. 7

    放入预热好的烤箱内，烤制15分钟

  8. 8

    取出冷却后筛上糖粉